Contact et +... - Brasserie Mascaret

La boutique de la brasserie est ouverte tous les jours :

Lun -Ven de 9h00 à 18h30

Sam – de 10h00 à 13h00

Brasserie Artisanale Mascaret

20 Rue Charles Cante, 33110 Le Bouscat

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LE MASCARET D’OR – Concours de Brassage Amateur !

Jour	Heure de RDV	Heure de fin	Nombre de places disponibles
samedi 28 juin	09:00	13:00	Complet
samedi 06 septembre	09:00	13:00	12
samedi 04 octobre	09:00	13:00	12

EBC (C'est la couleur de la bière 2: blanche 70 : noire)	27
IBU : Houblonnage et amertume. 10 : faible 80 : fort	25
Alcool exprimé en %vol.	5%vol
Nous l'améliorons en permanence ! et nous cherchons :	Fine fraîche et apéritive… tout ça en même temps. Légèrement fumée avec du malt tourbée dans la tradition irlandaise. Notre coup de cœur pour Saint Patrick ou pour accompagner les matchs du tournois !
Dégustation parfaite	Pas trop fraîche !
Accord mets et bière	On a essayé avec du fromage c’est le top !

Couleur	Sombre aux reflets Bordeaux !
Dégustation parfaite	A savourer frappé, nature ou en cocktail. Parfait pour l’élaboration d’un Cuba (vraiment) Libre !

Couleur	Transparente jaune
Dégustation parfaite	A l’apéritif pour ceux qui n’aime pas les boisson alcoolisée. L’été au bord de l’eau ! C’est un intemporel.

Couleur	Transparente Rosé
Dégustation parfaite	Au bord d’une piscine l’été ! Avec nos « drôles » comme on dit dans le Sud Ouest pour leur offrir le meilleur !

Couleur	Transparente blanche
Dégustation parfaite	On peut la déguster nature avec une rondelle de citron ou bien en diabolo ou faire "un limé" avec une autre boisson.

EBC (C'est la couleur de la bière 2: blanche 70 : noire)	39 tirant sur le rouge of course !
IBU : Houblonnage et amertume. 10 : faible 80 : fort	30
Alcool exprimé en %vol.	7%vol
Nous l'améliorons en permanence ! et nous cherchons :	C'est quoi la bière de noël ? Dans le nord de la France, la tradition consiste à réaliser un brassin au mois d'octobre (juste avant de recevoir les nouveaux crus de malts) avec les stocks de malts de l'année précédente afin de ne pas mélanger les millésimes. On parfumait cette bière avec des épices et on l'appelait bière de Noël.
Dégustation parfaite	Dégustation (2021) : Robe ambrée mousse blanche. Douce et gourmande note de prune et de griottes, finale bonbon anglais. On préfère notre bière de noël servie à température extérieure 8/10°c dans un verre glacé.
Accord mets et bière	A l'apéritif. En famille en attendant l'homme en rouge !

EBC (C'est la couleur de la bière 2: blanche 70 : noire)	6 (Paille, brillante, mousse blanche)
IBU : Houblonnage et amertume. 10 : faible 80 : fort	15
Alcool exprimé en %vol.	4.5%vol
Nous l'améliorons en permanence ! et nous cherchons :	Fermentée à basse température, (10°c à 13°c). Nous cherchons à développer les formidables parfums de la levure qui portent sur la noisette. Bière légère digeste et parfumée.
Dégustation parfaite	Fraîche à la bouteille avec un bon copain.
Accord mets et bière	Facile à boire. C'est une bière de barbecue ou d'une bonne table en été.

EBC (C'est la couleur de la bière 2: blanche 70 : noire)	10 (Jaune pale / légèrement troublée / Mousse blanche épaisse)
IBU : Houblonnage et amertume. 10 : faible 80 : fort	30
Alcool exprimé en %vol.	8%vol
Nous l'améliorons en permanence ! et nous cherchons :	Corsée et douce à la fois. C'est une douceur fraîche qui domine au départ ensuite, les saveurs de houblon aromatique laisse place au feu de l'alcool.
Dégustation parfaite	Pas trop froide. 10/12°
Accord mets et bière	Assis sur un fauteuil confortable accompagné d'un bon copain devant un France / Angleterre !

EBC (C'est la couleur de la bière 2: blanche 70 : noire)	10 (Jaune Pale Ale - légèrement trouble - Mousse blanche)
IBU : Houblonnage et amertume. 10 : faible 80 : fort	55 C'est la caractéristique de notre IPA nous cherchons à en améliorer l'arôme tout en maintenant une amertume subtile
Alcool exprimé en %vol.	6%vol
Nous l'améliorons en permanence ! et nous cherchons :	Des arômes de fruits exotiques, Passion, Litchi et Ananas confit. L'amertume assez discrète compte tenu de l'IBU fort de notre IPA.
Dégustation parfaite	Fraîche (5°/6°). A l'apéritif à petite gorgée avec un bon copain.
Accord mets et bière	Avec des desserts (si, si, on a essayé) mais aussi en apéritif.