Bières et Limonades

Bières

  • 9 bières spéciales.
  • World Beer Award 2019 : Notre Blonde Grand Cru distinguée comme meilleure « Belgian Blond Ale » au monde !
  • 8 récompenses au Concours Général Agricole 2016, 2019, 2020 dont 3 médailles d’Or. (Blanche et Blonde GC)
  • Toutes nos recettes sont distribuées en bouteille verre 33cl et 75cl (bouchon mécanique ou couronne).
  • La Blonde Grand Cru, la Blonde Lager et l’Ambrée sont proposées en fut de 30 litres.
  • Nous avons très précisément 458 projets de recettes nouvelles suivez nous et laissez vous surprendre au fil du temps par nos envies !
  • Vous souhaitez réaliser une bière qui vous ressemble ? Une bière à façon ? Une bière à étiquette ? La Brasserie Mascaret peut répondre à votre demande. Renseignements : cliquez ici.

Blanche BIO (Médaille d'OR CGA Paris 2019 et 2020)

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Bière de blé dans l’esprit des maîtres allemand. Les Weiss qu’on adore quand nous allons voir notre amie Silvi et son papa Peter à côté de Stuttgart ! Un peu d’épice, beaucoup de blé et l’amour de la dream team Mascaret !

  • Médaille d’OR au Concours Général Agricole de Paris en 2020.
  • Médaille d’OR au Concours Général Agricole de Paris en 2019.

Blonde BIO Grand Cru (WBA 2019 et Médaille d'OR CGA Paris 2020)

Grand Cru ? C’est parti d’une rigolade et d’un pari avec Olivier notre ami vigneron à Rions. C’est LA recette emblématique de la brasserie. 20 ans de travail d’appréciation et de recherche d’équilibre. Pour nous, une blonde est la recette la plus difficile à mettre au point. Notre Blonde grand Cru, c’est une fraîcheur miellée, et des saveurs de houblon frais. C’est une recherche de l’équilibre entre la douceur et la fraîcheur, le désaltérant et l’apéritif, l’acide et le doux.

  • Médaille d’OR Concours Général Agricole de Paris 2020
  • Meilleures Blonde de type « Ale Belge » au monde au prestigieux World Beer Award de Londres en 2019

Ambrée BIO (Médaille de bronze CGA Paris 2020)

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Souvenir des USA. (Il y a longtemps !) Au retour, nous sommes tombés amoureux des Amber Ale américaines. Du caractère sans trop d’alcool. Bien houblonnée. Pour les connaisseurs !

  • Médaille de BRONZE au Concours Général de Paris en 2020.
  • Médaille d’ARGENT au Concours Général de Paris en 2019.
  • Médaille d’ARGENT au Concours des Saveurs d’Aquitaine 2018.
  • Médaille d’ARGENT au Concours Général de Paris en 2016.

Mascaret Blonde IPA BIO

Les premières IPA, nous les avons goûtées à La Rochelle en 2009 ! Lorsque j’usais mes culottes sur les bancs de l’université dévorant les paroles de Frédéric pendant les cours du Diplôme Universitaire : « Opérateur de Brasserie ». Les cours c’est bien, mais l’après cours c’est pas mal non plus ! Dégustation avec les copains de classe dans les meilleurs pubs de la ville et découverte de l’immense diversité de notre breuvage préféré !

Coef 119/ Blonde BIO Triple (Médaille d'argent CGA Paris 2016 ET 2019)

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Un souvenir ému de notre stage à la Brasserie Botteresse à Liège avec José le Brasseur et l’accueil formidable de nos amis Belges.
En 2015, à l’occasion d’un coefficient de marée exceptionnel de 119, nous avons mis au point cette bière blonde de triple fermentation au caractère bien trempé.

  • Médaille d’ARGENT au Concours Général de Paris en 2019.
  • Médaille d’ARGENT au Concours Général de Paris en 2016.

Blonde BIO Lager

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C’est un bout d’aventure avec Darwin l’écosystème de Bordeaux qui nous a poussé à concevoir une bière de type Lager. La brasserie de la Lune vole maintenant de ses propres ailes avec Antoine un excellent brasseur. Nous avons voulu prolonger l’aventure avec une bière de printemps et une Lager.

Brune BIO

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Brown Ale. De notre séjour de 1 an en Irlande du nord, Richard m’a initié aux plaisirs de bière brunes et à leur grande diversité.

Bière de Noël BIO version 2019. (Délicieuse mais… 'y en a plus !)

Détail de l'étiquette de Mascaret de Noel BIO

C’est quoi la bière de noël ?
Dans le nord de la France, la tradition consiste à réaliser un brassin au mois d’octobre (juste avant de recevoir les nouveaux crus de malts) avec les stocks de malts de l’année précédente afin de ne pas mélanger les millésimes. On parfumait cette bière avec des épices et on l’appelait bière de Noël.

Bières Effet-Mer

Notre gamme « Effet Mer » propose de vous faire découvrir les alliances subtiles de nos ingrédients au gré de nos envies. Passionnément bière… bonne découverte !

Cervoise Celte Blonde BIO Disponible !

Cervoise BIO Mascaret Gironde Bordeaux

On ajoute du houblon dans les bière en Europe depuis le 11ème siècle et avant cette date on ajoutait des épices, du gingembre, de la sauge…  La loi française est formelle, on ne peut pas nommer « bière » une boisson qui ne contient pas de houblon. Notre Cervoise Blonde BIO (Presque sans houblon) très douce est finement épicée, une découverte, un régal pour le printemps à venir.

Blanche BIO à la Framboise Disponible !

La subtile acidité de la blanche et la douceur des fruits. Légère fraîche et apéritive. Bonne découverte !

Mousse au chocolat. Il n'y en a plus !

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Un clin d’œil pour la Saint Patrick (17 mars 2019). Une Chocolate Stout comme savent si bien les brasser nos amis outre manche. Légère finale chocolatée. La bière du Match de rugby !

Blonde Lemon Zest. Il n'y en a plus !

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Fraîche et citronnée; Lemon zest est l’assemblage parfait de notre Blonde Lager et du Citron. A savourer fraîche A l’ombre, sur votre terrasse préférée !