Bières

  • 8 bières spéciales dont 5 récompenses au Concours Général Agricole 2016 et 2019.
  • Toutes nos recettes sont distribuées en bouteille verre 33cl et 75cl (bouchon mécanique ou couronne).
  • La Blonde Grand Cru, la Blonde Lager et l'Ambrée sont proposées en fut de 30 litres.
  • Nos bières sont très différentes les unes des autres et s'accordent à toutes les occasions.
  • Nous avons très précisément 458 projets de recettes nouvelles suivez nous et laissez vous surprendre au fil du temps par nos envies !
  • Vous souhaitez réaliser une bière qui vous ressemble ? Une bière à façon ? Une bière à étiquette ? La Brasserie Mascaret peut répondre à votre demande. Renseignements : cliquez ici.

Mascaret Blanche BIO (Médaille d'OR CGA Paris 2019)

La Mascaret Blanche Bio

Bière de blé dans l'esprit des maîtres allemand. Les Weiss qu'on adore quand nous allons voir notre amie Silvi et son papa Peter à côté de Stuttgart ! Médaille d'OR au Concours Général de Paris en 2019.

Mascaret Blonde Grand Cru

Détail de l'étiquette Mascaret Blonde Bio Grand Cru

Grand Cru ? C'est parti d'une rigolade et d'un pari avec Olivier notre ami vigneron à Rions. C'est LA recette emblématique de la brasserie. 20 ans de travail d'appréciation et de recherche d'équilibre. Pour nous, une blonde est la recette la plus difficile à mettre au point.

Ambrée BIO (Médaille d'argent CGA Paris 2016 et 2019)

Détail de l'étiquette de La Bière Mascaret Ambrée BIO

Souvenir des USA. (Il y a longtemps !) Au retour, nous sommes tombés amoureux des Amber Ale américaines. Du caractère sans trop d'alcool.

Médaille d'ARGENT au Concours Général de Paris en 2019.
Médaille d'ARGENT au Concours des Saveurs d'Aquitaine 2018.
Médaille d'ARGENT au Concours Général de Paris en 2016.

Mascaret Blonde IPA BIO

Détail de l'étiquette de Mascaret Blonde IPA Bio

Les premières IPA, nous les avons goûtées à La Rochelle en 2009 ! Lorsque j'usais mes culottes sur les bancs de l'université dévorant les paroles de Frédéric pendant les cours du Diplôme Universitaire : "Opérateur de Brasserie". Les cours c'est bien, mais l'après cours c'est pas mal non plus ! Dégustation avec les copains de classe dans les meilleurs pubs de la ville et découverte de l'immense diversité de notre breuvage préféré !

Coef 119/ Blonde Triple (Médaille d'argent CGA Paris 2016 ET 2019)

Détail de l'étiquette de Mascaret Blonde Triple BIO Coef 119

Un souvenir ému de notre stage à la Brasserie Botteresse à Liège avec José le Brasseur et l'accueil formidable de nos amis Belges.
En 2015, à l'occasion d'un coefficient de marée exceptionnel de 119, nous avons mis au point cette bière blonde de triple fermentation au caractère bien trempé.
Médaille d'ARGENT au Concours Général de Paris en 2019.
Médaille d'ARGENT au Concours Général de Paris en 2016.

Blonde de Printemps / Blonde Lager

Détail de l'étiquette de Mascaret Blonde BIO Lager

C'est un bout d'aventure avec Darwin l'écosystème de Bordeaux qui nous a poussé à concevoir une bière de type Lager. La brasserie de la Lune vole maintenant de ses propres ailes avec Antoine un excellent brasseur. Nous avons voulu prolonger l'aventure avec une bière de printemps et une Lager.

Brune BIO

Détail de Mascaret Brune BIO

Brown Ale. De notre séjour de 1 an en Irlande du nord, Richard m'a initié aux plaisirs de bière brunes et à leur grande diversité.

Bière de Noël 2018. Il n'y en a plus !

Détail de l'étiquette de Mascaret de Noel BIO

C'est quoi la bière de noël ?
Dans le nord de la France, la tradition consiste à réaliser un brassin au mois d'octobre (juste avant de recevoir les nouveaux crus de malts) avec les stocks de malts de l'année précédente afin de ne pas mélanger les millésimes. On parfumait cette bière avec des épices et on l'appelait bière de Noël.